BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
METHOD:PUBLISH
CALSCALE:GREGORIAN
PRODID:-//WordPress - MECv6.2.8//EN
X-ORIGINAL-URL:https://theartschoolrestaurant.co.uk/
X-WR-CALNAME:The Art School Restaurant
X-WR-CALDESC:Fine dining restaurant in Liverpool.
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
X-MS-OLK-FORCEINSPECTOROPEN:TRUE
BEGIN:VEVENT
CLASS:PUBLIC
UID:MEC-a878dbebc902328b41dbf02aa87abb58@theartschoolrestaurant.co.uk
DTSTART;TZID=Europe/London:20230126T190000
DTEND;TZID=Europe/London:20230126T220000
DTSTAMP:20221007T124900
CREATED:20221007
LAST-MODIFIED:20230118
PRIORITY:5
TRANSP:OPAQUE
SUMMARY:Steven Doherty and Paul Askew present an Homage to The Roux Brothers
DESCRIPTION:\n \nBrothers Albert and Michel Roux were born in Burgundy in 1935 and 1941, respectively. Albert began his career working as a private chef at Cliveden for Nancy Astor, while Michel worked as a pastry chef in Paris before following Albert to London.\n In 1967 the brothers opened La Gavroche in London, which went on to be the first in the UK to be awarded one, two, and then three Michelin stars.  When Steven Doherty became head chef at La Gavroche in  the 1980’s, he became the first British chef to run a three starred restaurant.\nDuring this fantastic evening, where we will be joined by our good friend Steven Doherty, we will be paying a true homage to the Roux Brothers – in an Art School fashion! You can expect exquisite food, beautifully paired wines, and a true Art School evening.\n\n“An Homage to the Roux Brothers”\nby\nSteven Doherty & Paul Askew\nThursday 26th January 2023\nON ARRIVAL\nIN THE ART SCHOOL CELLARS\nA glass of Charles Heidsieck Brut Reserve N.V. with Chef’s snacks\nSERVED IN THE LANTERN ROOM\nAmuse bouche et pains de L’Ecole D’art avec beurre aux algue et fumée\nTO START\n“Souffle Suissesse”\nsauce poireaux a la crème et truffe noire d’hiver\nPierre Bourée, Bourgogne Blanc 2018\nINTERMEDIATE\n“Tresse de saumon et barbue”\nau gingembre, concombre et tomate\nPoderi Colla, Riesling, Langhe 2020\nMAIN\n“Ballontine de Pintade”\nBois bourdran, celery-rave au gratin et champignons sauvage\nChâteau Faugas, Cadillac, Côtes de Bordeaux 2008\nDESSERT\nSables aux poires caramélisé avec son sabayon au Champagne et coulis de framboise\nChâteau de Rouquette, Grand vin de Bordeaux, Loupiac 2013\nSteven Doherty and Paul Askew\n\n“Hommage aux frères Roux”\npar\nSteven Doherty et Paul Askew\nJeudi 26 Janvier 2023\nÀ L’ARRIVÉE À\nLES CAVES DE L’ECOLE D’ART\nUn verre de Charles Heidsieck Brut Reserve N.V. avec les collations du chef\nSERVI DANS LA SALLE DE LA LANTERNE\nAmuse bouche et pains de L’Ecole D’art avec beurre aux algue et fumée de crème\nENTRÉE\n“Souffle Suissesse”\nsauce poireaux a la crème et truffe noire d’hiver\nPierre Bourée, Bourgogne Blanc 2018\nINTERMÉDIAIRE\n“Tresse de saumon et barbue”\nau gingembre, concombre et tomate\nPoderi Colla, Riesling, Langhe 2020\nPRINCIPAL\n “Ballontine de Pintade”\nbois bourdran, celery-rave au gratin et champignons sauvage\nChâteau Faugas, Cadillac, Côtes de Bordeaux 2008\nLE DESSERT\nSables aux poires caramélisé avec son sabayon au Champagne\net coulis de framboise\nChâteau de Rouquette, Grand vin de Bordeaux, Loupiac 2013\nSteven Doherty et Paul Askew\n\n
URL:https://theartschoolrestaurant.co.uk/events/homage-to-the-roux-brothers-with-steven-doherty/
CATEGORIES:Dinners
LOCATION:1 Sugnall St, Liverpool L7 7EB
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://theartschoolrestaurant.co.uk/wp-content/uploads/2022/10/VALENTINES-GIFTS-ASR-4.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR